Siapa yang tidak kenal makanan Padang. Hampir diseluruh pelosok sudut jalan kota di Indonesia dengan mudah kita mendapatkan restoran atau rumah makan, bahkan warung makan khas dari Minangkabau ini. Sehingga ada guyonan dimana ada perempatan atau pertigaan jalan disana akan ada ditemukan penjual makanan Padang. Sebutan lazim bagi tempat makan di Ranah Minang yang menjual masakan khas Minangkabau dahulu umumnya adalah “lapau nasi”, “kedai nasi”, “los lambuang”, atau “karan”. Citarasa dan tampilan satu set Nasi Padang di display rumah makan atau warung makan yang serupa di seluruh pelosok negeri menjadikan hidangan ini bagian dari memori rasa kolektif bangsa ini dan mudah diingat dan diterima lidah suku bangsa manapun. Tentu saja citarasanya akan mengalami penyesuaian di lain-lain daerah di luar Minang atau Padang.